生姜不是人人都能吃，身体属阴虚火旺、目赤内热的人不行吃姜，另外患有肺炎、肺结核、肺脓肿、胆囊炎、肾盂肾炎、痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病以及痔疮疾病的人不行恒久吃姜。
3、烂了的生姜不能吃
对付很节约的人不会浪费一点粮食，即使生姜已经变得腐朽了，但还是会以为没有关系可以吃。要知道生姜一旦腐朽了就会发生出一种有毒物质，食用这种烂生姜会导致人体内的肝细胞变性、坏死，终极导致肝癌、食道癌等疾病。
4、巧用姜糖水
生姜红糖水只适于在风寒伤风或淋雨后，并伴有发烧或胃寒的人食用，并不行以用于风热伤风和暑热伤风，也不能治疗中暑。另外生姜可以治疗由受寒导致的呕吐。
5、生姜并不是多多益善
因夏季炎热，人们常会感伤口干、咽痛、汗多、烦渴，但是生姜属于热性食品，所以不适宜多吃，只能在做菜或汤时放几片生姜片。
生姜虽说算不上美味，但是它多种的功效已经在饮食中占据了很重要的位置，是夏季防暑养生不行缺少的一员。
