菠萝是日常生活中常见的水果，除了它能给我们带来可口的果肉外，还有助消化的感化，它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝卵白酶在起感化。这种酶在胃中可剖析卵白质，增补人体内消化（消化食品）酶的不敷，使消化不良的病人恢复正常消化性能。
菠萝中含有富厚的糖类、脂肪、卵白质（卵白质食品）、维生素（维生素食品），以及钙（钙食品）、磷、铁（铁食品）、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝卵白酶在起感化。这种酶在胃中可剖析卵白质，增补人体内消化（消化食品）酶的不敷，使消化不良的病人恢复正常消化性能。别的，菠萝卵白酶对肾炎、高血压（血压食品）、支气管炎也有必然的治疗感化。
中医以为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对防范血管硬化及冠状动脉性心脏病有必然的感化。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘（便秘食品）的人吃渍了盐的新奇菠萝，也能起到缓解感化。
但实际生活中，常常有人由于吃菠萝而呈现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至呼吸困难、休克等过敏反响。要幸免过敏，可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡10分钟，粉碎菠萝卵白酶的致敏布局。
