5．沉着安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有沉着、催眠和降压感化，其中被疏散出的柚配质C糖甙类有中枢抑制感化，即降低自发运动及刺激反射感化、强直木僵感化，故大枣具有安神、沉着之功。
红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对付经血过多而引起贫血的女性就可起到改进面色惨白和手脚酷寒的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会呈现眼肿或脚肿的现象，实在这是湿重的表示，这类人群就不适合服食红枣。这是由于，红枣味甜，多吃等闲生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，由于这极有可能会引起经血过多而损害身体健康。别的，由于红枣糖分富厚，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。
过量进食生鲜红枣，易发生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的伤风、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
