6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发明有抗癌活性，对赘瘤S－180有抑制感化。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对付防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有必然效果。
相关人群
一般人群均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
食品相克：枣忌与海鲜同食。
制作指导：
1.枣皮中含有富厚的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2.红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有必然效果。
红枣固然对人体有着众多的好处，但是很多的饮食禁忌也是不容小视的，不然同样会吃坏了身体。
