蔬菜是人们日常饮食中必不行少的食物，它们种类繁多，可以或许提供人体所必须的多种维生素和矿物质，营养代价很是高，那么你知道冬天适合吃哪些蔬菜吗？本日小编就向各人推荐8种最值得你拥有的蔬菜，一起来看看吧！
卵白质冠军。普通蔬菜卵白质含量只在1%一2%之间(如懂得菜的卵白质含量是1.5%，小油菜的卵白质含量是1.8%)，而西兰花百尺竿头，卵白质含量高达4.1%，堪称蔬菜中的卵白质状元。别的，胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7.2克。
钾元素，可防范中风，协助肌肉正常收缩，能低落血压。
小白菜
蘑菇
钙元素冠军。钙是壮骨的主要养分，男女老幼皆不行缺。就蔬菜中的含量而言，冠军非小白菜莫属，每百克含量高达90毫克，跨越懂得菜近1倍。
维生素B冠军。维生素B有助于缓解疲惫、促进新陈代谢和消化，并且有美肤的功能。中医认为藕能养胃滋阴、健脾益气，出格适合高血压、食欲不振、缺铁性贫血患者食用。服法：做汤、清炒、凉拌都可以。
莲藕
维生素D与矿物质钾的冠军。维生素D，有加强脑力，掩护肺成果免受抽烟、哮喘以及慢支炎的损害，低落高血压与糖尿病的发病风险，以及防癌抗癌、晋升免疫力等诸多保健成果，香菇堪为富矿，其维生素D含量是海带的8倍，大豆的20倍。
西兰花
