薏米所含有的卵白质要比米、面高的多，并且和容易被消化接收，对付减轻胃肠承担、加强体质有必然的浸染。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的浸染。
高粱味甘性温，有健脾益胃的浸染。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻浸染的鞣酸，便秘者不宜食用。
大米
小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功能。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。另外，麦麸含高膳食纤维，对高脂卵白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、暮年性便秘、结肠癌都有防治浸染。
小米又叫做粟米，常常食用具有健脾和胃的浸染，那些患有脾胃虚热、反胃吐逆、腹泻及产后、病后体虚者可以食用。小米在熬粥的时候上面会浮一层细腻的黏稠物，这种物质被称为“米油”。中医认为，米油的营养极为富厚，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
小米
薏米
玉米
现代研究证明，薏米有抗肿瘤、加强免疫力、降血糖等功能。将苡米与大米煮粥或插手适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副浸染。另外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制浸染，可淘汰皱纹，爱美的人不妨多吃。
出格需要提醒糖尿病患者的是，大米差异的烹饪要领对血糖的影响差异。研究表白，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于节制血糖。
高粱
另外，它尚有利尿和低落血糖的功能，出格适合糖尿病患者食用。美国科学家还发明，吃玉米能刺激脑细胞，加强人的影象力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以防范暮年人眼睛黄斑性病变的产生。
小麦
五谷杂粮是人们日常糊口内里少不了的一类食物，常常食用对我们的身体康健大有长处，并且你知道吗?食用五谷杂粮还可以辅佐你排毒养颜呢!并且营养还出格的富厚，本日小编就和各人一起来看看这些神奇的五谷杂粮，然后推荐你几款五谷杂粮食谱，快来看看吧。
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的浸染。玉米油中的亚油酸能防备胆固醇向血管壁沉淀，对防备高血压、冠心病有努力浸染。
又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功能。冬天室内暖气较热，氛围干燥，迟早喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。
