留意：味鲜肉烂，油而不腻。干笋必然要浸软，不然口感欠好。
各人对笋干都很熟悉，一点也不生疏，可是许多人却不知道该如何建造笋干美食，也有许多的人不知道笋干的营养代价，尚有一部门人不知道笋干怎么挑，本日小编分享了相关的内容，但愿各人喜欢。
笋干烧肉的做法
质料：老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量。
做法
那笋干怎么吃好呢，煲汤、炒菜，都是很好的喜选择，不只可以增加笋干的口感，在味道上，也都长短常的不错，是一个很值得我们选择的建造要领，那下面就是笋干的建造要领。
4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1 小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟阁下，起锅倒入肉碗中;
笋干怎么吃
2.将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90
老鸭笋干汤的做法
小诀窍：煲老鸭汤最好别低于3个小时。
做法
2.老鸭下滚水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
4.将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。
分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地摆在碗中;
3.把老鸭放进煲汤锅里(考究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤外貌的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。
1.老鸭洗净(请卖鸭人代庖)剁成巨细匀称的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。
1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5 分钟捞出，洗净;葱、姜洗净备用;
质料：五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。
