跟着糊口的不绝的提高，对付日常的饮食程度也在不绝的晋升，各人在日常的饮食中都考究着荤素搭配的公道饮食。对付大大都的人来说猪肉是日常糊口中各人较量熟悉的一种的荤菜，那么对付猪肉各人相识几多呢?
目次
1、猪肉常识先容 2、猪肉的营养阐明
5、猪肉的功能与浸染 6、猪肉的做法
猪肉常识先容
对付今朝来说猪肉是餐桌上重要的肉类食品之一。出生猪肉自己的温润口感，更主要是因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以一般来说猪肉在颠末烹饪加工后肉味物别鲜美。
1.生猪肉一旦粘上了脏对象，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。假如用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏对象就容易撤除了;别的，也可拿来一团和洽的面粉，在脏肉上往返转动，很快就能将脏对象粘走。
2.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，假如毛根发红，则是病猪;假如毛根白皙，则不是病猪。
猪瘟病是一种多发性熏染病，对人体危害严重，这种肉毫不能食用。如皮肤有巨细不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;假如是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。
3.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与卵白质合成具有收敛性的鞣酸卵白质，使肠蠕动减慢，耽误粪便在肠道中的滞留时间，不单易造成便秘，并且还增加了有毒物质和致癌物质的接收，影响康健。
猪皮是一种卵白质含量很高的肉成品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉成品，不单韧性好，色、香、味、口感俱佳，并且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健浸染。
臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅赤色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
