芋头口感甜香软糯，是一种营养代价很是高的食物，是我们常常食用的一种蔬菜，许多人都很喜欢吃。那么你知道芋头有哪些食用功能与浸染吗？本日小编就向各人先容芋头的4大功能与浸染，赶忙来看看吧！
1、芋头具有掩护牙齿的浸染
芋头中含有富厚的卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种身分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、掩护牙齿的浸染;
2、芋头可以或许养颜美容
芋头是碱性类食物，所以能中和体内积贮的酸性物质，调解人体的酸碱均衡，发生美容养颜、乌黑头发的浸染，还可用来防治胃酸，淘汰痛楚。
3、加强人体的免疫成果
多吃芋头可防治癌瘤，同时，对付癌症手术或术后放疗、化疗及其病愈进程中的病人，对吃芋头有帮助治疗的浸染;芋头营养富厚，含有大量的淀粉、矿物质及维生素。
既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉，由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延永生存。
4、能防治肿瘤及淋投合核等病症
芋头含有一种黏液卵白这种物质，这种物质被人体接收后，能发生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可以或许提高机体的抵挡力。
在中医的角度，他们认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛和癌毒有抑制。
芋头的做法大全
拔丝芋头
主料：芋头500克，芝麻10克。
配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。
做法
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
