蔬菜的营养代价十分富厚，各类蔬菜含有差异的营养身分，常常食用对我们的身体康健大有长处，那么冬天吃什么蔬菜好呢？有哪些蔬菜适合在冬天食用呢？本日小编就来推荐你8种既康健又营养的蔬菜辅佐你在冬天康健养生！快来看看吧。
一、西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在我国南边地域较量常见，好比广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，可以或许杀灭自由基，熬炼前吃，能加矫健身结果。
二、绿色的白菜
白菜含有富厚维生素身分，并且含有膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质含量都出格的多，常常食用可以加强免疫力，还具有排毒的功能。值得留意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
三、甜菜
甜菜根富含有益心脏康健的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不外，甜菜根糖分含量高，吃太多对节制血糖倒霉，应该适量。
四、牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜考究吃根，而牛皮菜考究吃叶。不外，他们的营养特点十分雷同，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不只能淘汰体内炎症，还可低落癌症和心脏病风险。
五、菠菜
菠菜含有的β胡萝卜素、铁元素出格富厚，并且菠菜也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来历。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来历之一，能防范眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑成果、强化骨骼的浸染。
六、菊苣
菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芬芳族物质，可促进人体消化器官勾当。
七、油麦菜
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养身分。它也是膳食纤维的精采来历，可防范便秘。
八、芹菜
芹菜的营养十分富厚，每100克芹菜含卵白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及富厚的胡萝卜素和多种维生素，卵白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍阁下。
并且芹菜的叶子所含的营养身分要远高于芹菜茎，个中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。
总结：通过小编上文的先容，你知道冬天吃什么蔬菜好了吗？你知道小编推荐的有哪8种蔬菜可以让你在冬天康健养生了吗？各人在日常饮食傍边不妨多食用这些蔬菜，不只味道鲜味，并且又营养康健！
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