我们中国事个地大物博的国度，同时也是一小我私家口大国。凡是会因为地区和民族的差别，而导致风尚习惯的差异。风尚习惯的差异常常表示在穿戴和饮食方面，好比我们汉族人穿戴的特点和其他族都是纷歧样的;同时我们吃的对象也和其他族的人吃的食物有着很大的差别。
我们的饮食差别最好的表示就是在于春节了，有的处所会吃饺子，而有的处所会吃暖锅，有的处所就会腌制一些食物来迎接春节。
常见的腌制食品有腌制咸鱼和腌制腊肉。
那么，下面就来具体先容一下腌肉的服法。
凡是我们所知道的腌肉服法大多是和其他食物一块煮食的，譬喻腌肉萝卜干和鲜肉滚豆腐。
腌肉萝卜干
质料
腌好的五花肉一块，萝卜干少许，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花椒少许，干辣椒少许。
做法
1.肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用。
2.锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香插手肉翻炒。
3.香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒。
4.出锅前插手鸡精即可出锅。
小诀窍
萝卜条没泡好可以加一点水焖一下。
咸肉滚豆腐
质料
石磨豆腐300克，咸肉100克，笋干50克调料盐、味精、高汤各少许。
