各人对腌肉较量熟悉吧，快过年了，有许多的人都筹备了腌肉，有一些人不知道腌肉怎么吃好，也不知道腌肉什么时候吃最好，尚有的人不知道孕妇是否可以吃腌肉，本日小编为各人筹备了腌肉怎么吃的相关内容，但愿各人喜欢。
目次
1、腌肉的营养代价 2、腌肉怎么炒
3、腌肉怎么煮好吃 4、熏腌肉怎么吃
5、腌肉什么时候吃最好 6、孕妇能吃腌肉吗
7、腌肉有味了能吃吗 8、怎么腌腊肉好吃
腌肉的营养代价
腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。
腌肉是普通化的食品，好的腌肉外观洁净，刀工致齐，肌肉坚硬，外貌无黏液，切面的光华鲜红，肥膘稍有黄色。
由于味美适口，又能恒久生存，所以深受消费者接待。
中国浙江出产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。
腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能到达退盐的目标，假如用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度)，漂洗屡次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
腌肉由于贮存不妥，脂肪组织可在氛围、阳光等因素的浸染下，产生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至产生酸败，致使营养代价低落。
由于插手食盐可使鲜肉中水阐明出，肉局部脱水，因此会导致部门水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有必然水平的损失。
尽量如此，由于肉品腌制具有加工简朴、用度低，腌肉又具有必然的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接管的肉品收藏要领。
腌肉中磷、钾、钠的含量富厚，还含有脂肪、卵白质等元素。
猪肉为人类提供优质卵白质和必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁接收的半胱氨酸，能改进缺铁性贫血。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不敷引起的急躁、干咳、便秘和难产。
腌肉中磷、钾、钠的含量富厚，还含有脂肪、卵白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功能。
