许多人应该都吃过墨鱼吧，可是你对墨鱼的营养代价相识几多呢?你知道墨鱼有哪些药用代价吗?墨鱼怎么吃才最好呢?本日小编就为各人先容下墨鱼的营养代价以及药用代价，让各人可以或许越发相识墨鱼这种营养的食物。
目次
1、墨鱼的营养代价 2、墨鱼的药用代价
3、墨鱼怎么吃最好 4、墨鱼干的营养代价有哪些
5、如何挑选墨鱼 6、墨鱼的适宜人群有哪些
7、墨鱼的饮食禁忌 8、孕妇能吃墨鱼吗
墨鱼的营养代价有哪些
墨鱼就是我们常说的乌贼，固然它看起来雅观度不是那么强大，可是这也掩盖不了它的营养代价。为什么墨鱼的营养代价很高呢?我们先来说一说乌贼的发展情况吧!
在众多的东海，发展着这样一种生物，它象鱼类一样飞舞，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产物之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受宽大消费者喜爱。
墨鱼不单味感鲜脆爽口，卵白质含量高，具有较高的营养代价，并且富有药用代价。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健浸染;“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。
墨鱼混身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养富厚，每百克肉含卵白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功能。
值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为抱负的保健食品，女子一生岂论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记实，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功能。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。
乌贼可以说全身是宝，不单味感鲜脆爽口，具有较高的营养代价，并且富有药用代价。乌贼每百克肉含卵白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必须的物质，是一种高卵白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和调养肌肤之抱负的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，尝试证实对小鼠有必然的抑癌浸染。
墨鱼的营养代价
1、墨鱼含富厚的卵白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
2、墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖，从老鼠身上的尝试证明它有必然抑制癌症的浸染。
