三文鱼在我们的日常饮食内里是一种较量常见的水产物了，三文鱼不只含有的营养富厚，并且常常食用对我们的身体康健有必然的长处，可以或许到达康健养生的功能。那么你知道三文鱼怎么做好吃吗？吃三文鱼又有哪些长处呢？本日三九养生堂的小编就和你一起来看看三文鱼的一些相关常识。
目次
1、三文鱼简介 2、三文鱼的营养代价
3、三文鱼的功能与浸染 4、三文鱼的食疗代价
5、三文鱼怎么吃 6、吃三文鱼有什么长处
7、吃三文鱼会胖吗 8、三文鱼选购能力
三文鱼简介
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要漫衍在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地域。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿厉害，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹,其卵呈赤色。鲑鱼肉质细密鲜美，油脂富厚，肉色为粉赤色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海疆和英国的英格兰海疆。三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。
知名产区：日本盛产。
生成进程
每年8月，在温哥华就可看到三文鱼洄游和产卵的情形。 三文鱼片队的三文鱼浩浩大荡从太平洋进入加拿大西部丛林中的卡皮兰诺河，逆流而上。
鱼群艰苦地跳过一级级高高的“门坎”——小瀑布，最终来到它们出生的处所——温哥华市的卡皮兰诺河三文鱼孵化场。当它们跳过这一道道“门坎”进入孵化场时，已是全身红透，听说是因为用力过猛，崩裂了血管，殷红的鲜血浸透全身肌肤所致。在哪里，完成新生命的繁衍进程。当雌鱼产完卵、雄鱼射完精后，它们便安平悄悄地“撒手人寰”了。此时，它们已经体无完肤，陈尸水面，鱼鳞浮动，在撞得头破血流之后竣事了壮烈的一生，河水也被映红了。
按照08年荷兰莱顿大学的科学家弗朗西斯科·布达(Francesco Buda)传授和他的尝试小构成员，通过准确的量子计较手段发明熟透的三文鱼、虾、蟹等泛起出诱人的鲜赤色的原因，是因为三文鱼、虾、蟹等都富含虾青素，熟透的三文鱼、虾、蟹等的天然赤色物质就是虾青素。“河水也被映红了…… ”并非是三文鱼血染红的，而是三文鱼体内的虾青素释放了，并由其它小生物接收，这些小生物是今后小三文鱼的主要食物来历。
虾青素也是能担保三文鱼、虾、蟹等咸水、淡水都能保留的内因。只有到孵化场担保充足的虾青素营养，才气支撑将来的小三文鱼成年后有体力返回为下代奉献，才气让小三文鱼有淡水到咸水才气保留。
