甲鱼对付各人来说应该已经不生疏了，甲鱼对付人体的营养接收来说它的营养代价照旧很高的。所以跟着糊口的不绝的晋升越来越多的甲鱼呈此刻了餐桌上，甲鱼不只有着很高的营养代价，并且甲鱼对付身体的营养增补也是很有益的。
目次
1、甲鱼的相关先容 2、甲鱼的营养代价
3、甲鱼的功能与浸染 4、甲鱼的家常做法
5、甲鱼怎么杀 6、甲鱼的食用禁忌
7、如何挑选甲鱼 8、孕妇可以吃甲鱼吗
其实对付甲鱼各人应该已经不生疏了，甲鱼有着富厚的营养，一般来说甲鱼对付人体有着许多的功能，从中医食疗角度说，甲鱼性味甘平，入肝、脾经，具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等浸染。所以甲鱼对付人体来说照旧很有益的。
甲鱼的相关先容
甲鱼是高卵白食品，每百克甲鱼含卵白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单元，可以明明提高血浆卵白浓度，更正血浆白卵白与球卵白比例失衡，提高机体免疫成果，这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。因此，结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性耗损性疾病患者都可用甲鱼做药膳。
用于热病伤阴、虚风内动、闭经、肝脾肿大、胁肋胀痛等证，也是中医肿瘤科的常用药物。现代医学研究证实，鳖甲可以提高细胞免疫成果，抑制肿瘤，对尝试动物具有提高体力，耐疲惫、耐缺氧、耐严寒的浸染。
腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼;有水肿、胸腔腹腔积液、高脂卵白症者也不该吃甲鱼;儿童及孕妇当慎吃;死甲鱼不能吃。尽量甲鱼大补，也不要多吃、久吃，要防备“滋腻碍脾”，影响正常的消化成果。
