跟着糊口的程度的不绝晋升，人们对付肉成品的需求也是越来越多，对付猪肉皮各人应该是不生疏的，猪肉皮对付人体自身的营养元素的增补是很好的，所以各人在日常的糊口中可以适量吃猪肉皮来增补身体的一些营养元素。
目次
1、猪肉皮的先容 2、猪肉皮的营养阐明
3、猪肉皮的食材文化 4、猪肉皮的功能与浸染
5、肉皮冻的功能与浸染 6、肉皮冻的建造要领
7、吃猪肉皮的长处 8、猪肉皮的做法
猪肉皮的先容
此刻越来越多的肉成品呈此刻人们的餐桌上，尤其是对付猪肉的选择，猪肉不只鲜味细腻，并且做法也很简朴，猪肉皮作为猪肉的皮脂具有着许多的营养，那么对付猪肉皮各人相识几多呢?对付猪肉皮的功能相识几多呢?
性味
甘咸、小寒、无毒。
归经
入胃。
功能
润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。
主治
鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月颠末多，崩漏。
说明
猪皮营养富厚，所含卵白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所发生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极富厚的胶原卵白质，有促进发展发育，延缓人体衰老和抗癌之功能。
猪皮是一种卵白质含量很高的肉成品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉成品，不单韧性好，色、香、味、口感俱佳，并且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健浸染。
血友病人出血者食用。
《本草纲目》
治少阴下利、咽痛。
《长沙药解》
猪肤.利咽 喉而消肿痛，清心肺而除烦满。猪肤善于清肺，肺气清降，浮火归 根，则咽痛与烦满自平也。 [忌食]外感咽痛及虚寒下利者忌食。
《随息居饮食谱》
猪肤甘凉，清虚热，治下利、心烦、咽痛。 若无心烦咽痛兼证者，是寒滑下利，不宜用此
