胡萝卜是一种营养代价很高的食物，也是我们餐桌上常见的一种食物，那么你知道胡萝卜怎么吃最有营养吗?本日小编将为各人具体的先容一下胡萝卜的营养服法，尚有差异人群的营养做法推荐哦。
目次
1.胡萝卜的根基先容 2.胡萝卜怎么吃最有营养
3.胡萝卜营养药膳 4.胡萝卜榨汁营养好接收
5.胡萝卜和什么搭配最有营养 6.宝宝奈何吃胡萝卜有营养
7.适合孕妇的胡萝卜食谱 8.胡萝卜奈何吃护肝明目
胡萝卜的根基先容
胡萝卜还叫做红萝卜、丁香萝卜，属于伞形科的二年生草本植物，我们是以肉质的根作为蔬菜来食用的。胡萝卜的营养代价很是的高，对付许多疾病都有治疗的浸染，是老小皆宜的营养美食佳品。
营养身分
染色体数2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。
每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化解析成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
胡萝卜的服法有许多，一般来说是可以炒食、煮食和生吃、酱渍以及腌制等，并且胡萝卜的保鲜度很高，是属于耐贮藏的食物。一般来说是漫衍于世界各地的，在中国的产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”的美誉。
营养代价
胡萝卜是一种质脆味美、营养富厚的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接没落癌细胞。
美国科学家的最新研究又证实：天天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇低落10%~20%;天天吃三根胡萝卜，有助于防范心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素就是β-胡萝卜素了，它主要保留在胡萝卜的细胞壁中间，而我们都知道细胞壁是由纤维素构成的，所以人体是无法直接接收的，只有通过切碎煮熟和口腔品味等方法，才气使得细胞壁破碎。
