在日常糊口中我们打仗最多的蛋类要数鸡蛋了，并且鸡蛋已经成为了我们不行缺少的营养物质之一，那么鹅蛋是不是它的营养代价就低于鸡蛋呢?我们请专家为我们评判。
鹅蛋个大，外貌平滑，呈白色。鹅蛋是一种营养富厚的食品。
营养身分：每100克鹅蛋中含卵白质12.3克，脂肪14克，糖3.7克，无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的卵白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。
药用功能：可防治高血压。
一般人均可食用
1. 是暮年人、儿童、体虚、贫血者的抱负营养食品;
2. 不适合内脏损伤患者食用。
食物相克
鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
建造指导
新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，可能作为食品家产原料，加工蛋糕、面包等食品。
食疗浸染
鹅蛋甘温，可补中益气;故可在严寒的骨气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防止严冷气候对人体的侵袭。
影象力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智成果，对加强影象有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
备注
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，天天食用不要高出3个，以免损伤内脏。
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