牛肚是糊口中较量常见的一种肉类，是牛的胃部器官。牛肚的营养代价和功能都很是的多，险些是老小皆宜的滋补佳品。本日就由小编为各人先容一下牛肚的营养和功能、差异人群吃牛肚的疗效和禁忌吧。
目次
1.牛肚的根基先容 2.牛肚的营养代价
3.牛肚的功能与浸染 4.牛肚的做法
5.女性冬季食用牛肚的两大养生功能 6.冬季吃牛肚可以养胃吗
7.皮肤过敏能吃牛肚吗 8.孕妇吃牛肚到底好欠好
9.牛肚怎么洗
牛肚的根基先容
牛肚就是牛的胃，牛一共有四个胃，前三个胃都是牛的食道的变异，而最后一个真胃其实又叫做皱胃。在牛肚中吃的最多运用最广的就是肚领和百叶了。牛肚的营养代价很是的高，并且口感很好。
坚守主治
补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不敷，消渴，风眩。
①《食疗本草》："主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。"
②在《本草拾遗》中，有着具体的记实："牛肝和腹内百叶(即重瓣胃)作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。"这就很洪流平上说明白牛肚的功能。可以共同着其他的药方，做解酒劳功能。
用法与用量
内服：煮食。
食疗浸染：
性平、味甘，归脾、胃经。
有补虚、益脾胃的浸染。
治病后虚羸，气血不敷，消渴，风眩。
牛肚的营养代价
牛肚含有相当富厚的营养身分
每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，钙40mg，卵白质14.5g，镁17mg，脂肪1.6g，烟酸2.5mg，铁1.8mg，维生素E0.51mg，锌2.31mg，胆固醇104mg，钾162mg，磷104mg，视黄醇当量83.4μg，钠60.6mg，硒9.07μg。
牛肚中含有少量脂肪
牛肚内含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给以人类能量，脂肪组成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基本，是人体内的三大构成部门(卵白质、脂肪、糖类)之一。
