马铃薯是我们常常食用的一种食物，它既可以作为蔬菜吃，也可以作为主食，具有很高的食用代价，许多人都很是喜欢。那么你知道马铃薯到底有哪些营养代价吗?本日小编就向各人先容马铃薯的相关常识，赶忙来看看吧!
目次
1、马铃薯是什么 2、马铃薯的营养代价
3、马铃薯有哪些功能 4、马铃薯的食用代价
6、马铃薯的药用代价 7、什么马铃薯不能吃
7、孕妇吃马铃薯好吗 8、吃马铃薯的长处
9、马铃薯怎么做好吃
马铃薯是什么
马铃薯，又叫土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯原产于南美洲安第斯山地的高山区，人工栽培汗青最早可追溯到约莫公元前8000年到5000年的秘鲁南部地域。
马铃薯主要出产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国事世界马铃薯总产最多的国度。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化计谋，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称号最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。
中国东北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地域称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地域则称之为番仔薯。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata(红薯)和克丘亚语papa(马铃薯)殽杂而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
马铃薯的营养代价
营养成份
一般新鲜马铃薯中所含身分：淀粉9～20%，卵白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。
100g马铃薯中所含的营养身分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
