方瓜也叫倭瓜，番瓜、北瓜，在南边也叫南瓜，说到南瓜各人应该都吃过吧，南瓜的服法有许多，方瓜的功能也是许多的，出格是在夏季可以或许很好的消夏解暑，也是很有名的瓜果了，各人在平时应该都吃过方瓜吧，常见的就是方瓜饼，下面我们就来看看方瓜的做法。
方瓜的做法各人相识吗，它在南边也叫南瓜，南瓜各人在平时城市吃吧，嫩一点的南瓜可以做菜吃，老一点的南瓜可以熬粥喝，南瓜粥应该是各人都爱喝的吧，它的味道是出格好的，很养胃的。
方瓜饼的做法
1.用一点点温水把酵母融化，静置一小会儿。
2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，插手面粉，用筷子搅匀。
3.揉成平滑的面团放暖和处饧发。
4.至面团蓬松到原面团两倍阁下巨细，取出揉匀，按扁。
5.把面团擀成匀称厚薄的饼状。
6.在饼面上刷层薄油，撒上少许盐和葱花、黑芝麻。
7.自面皮一端卷起成柱状，支解成等大的面剂。
8.取两块面剂叠起，用筷子在面剂中间压实，然后手持面剂两头抻开再对折捏紧。
9.整形后盖布放暖和处再次饧发。
10.饧发充实后，开水下锅，中火蒸12分钟，虚蒸3分钟即可出锅。
菜谱小贴士
用瓜揉面，无需添加水，因为瓜中的水分大，用瓜的量来节制面粉的添加，只要揉成不粘手、软硬适中的面团即可。
冬季室温各异，两次饧发时间的是非视详细环境而定。
用了油的面胚二次饧发时间要比泛泛更长些。
方瓜洗净切段剥丝。
成丝的方瓜剁碎，然后用纱布把水挤去，挤干点，挤不干待会打鸡蛋进去会出水。
粉条提前热水泡软，切碎。
放入葱姜。
馅料筹备好后取面粉清水和面，平时包饺子的软度就好了，然后干湿布醒。
醒面的时候再来调饺子馅，放入五香粉，味精，盐，胡椒粉和植物油，这边要出格提醒下，方瓜饺子放料时候，胡椒粉要多放，能吃出胡椒粉的辣味才好吃呢。
面团分成小剂子擀皮。
一切筹备好了后，要包了，此刻再取鸡蛋直接打进馅料内里，这边要提醒下，鸡蛋要一个一个打进去，不要一下把所有鸡蛋打进去搅拌，否则馅会出许多水，我用了4个鸡蛋，就把馅料拌好后在盆里或许的把馅分成四份，打进去一个鸡蛋先拌1/4馅，包完再打进去一个再拌再包的。
包好的大饺子直接冷水上锅蒸熟就好了。
对付方瓜的做法，各人本日学到了一种方瓜饼的做法，这种饼的味道是很好的，出格是爱吃饼的，在平时应该去多吃一点方瓜饼假如可以或许进修本日我们的要领，相信你做出来的方瓜饼必然是很鲜味的，吃上一口必定出格软，出格香。
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