圆白菜对付我们来说肯能会不熟悉，可是要是说是卷心菜或是包菜，那么你必然就较量熟悉的了，它也是人们糊口中很是喜欢的一种蔬菜。本日小编就为各人具体的先容一下圆白菜的营养代价、功能与浸染以及几种鲜味又将康健的做法吧!
目次
1、圆白菜的简介 2、圆白菜的营养代价
3、圆白菜的保健代价 4、圆白菜的功能与浸染
5、圆白菜的食用要领 6、与圆白菜相宜的食物
7、孕妇能吃圆白菜吗 8、高血压能吃圆白菜吗
圆白菜简介
卷心菜 (英文名：cabbage的原意是head,在希腊神话中卷心菜被说成是主神宙斯头上的汗珠变的。是最陈腐的蔬菜之一 。)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，活着界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
卷心菜 ，别名疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，可是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比别的两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
日文称为キャベツ(kyabetsu)，广西有一部门的人也叫做椰菜，还叫莲斑白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。
圆白菜的营养代价
圆白菜的营养身分
生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有富厚的维生素C、钾和叶酸。
含量(每100克中)
三大营养素、热量20千卡、卵白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇 无、膳食纤维0.5克。
矿物质
钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克。
维生素
B10.03毫克、B2 0.03毫克、E0.5毫克、A 12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素0.07毫克。
圆白菜的营养代价
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，但是大大都卷心菜丝色拉中的热量比纯真的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过节制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养代价大抵沟通。
各类卷心菜都是钾的精采来历。
