藕，又叫莲藕，是我们常常食用的一种食物，它味道甘甜，口感脆嫩，具有很高的营养代价，很是受到人们的喜欢。那么你知道莲藕到底有哪些营养代价吗?本日小编就向各人先容莲藕的营养代价，赶忙来看看吧!
目次
1、藕的根基先容 2、藕的营养代价
3、藕的营养阐明 4、藕的美容功能
5、藕的药用代价 6、藕的食用功能
7、藕的营养的中医理会 8、吃藕有什么长处
9、藕怎么做好吃
藕的根基先容
藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用代价相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，防范内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。
江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。朝气红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。
南斯拉夫雪莲藕
南斯拉夫雪莲藕是从南斯拉夫引进的品种，颠末改善而成，藕身皎洁、粗壮肥大、主藕4-6节，长约1.5-2米阁下，生食清脆，淀粉含量高，味甜进口无渣，口感奇特，亩产6000-7500公斤以上。
白莲藕
白莲藕是山东省茌平县特产，藕身皎洁，口感鲜嫩，脆甜清新，主藕5-6节，长约1.1-1.2米，稍节粗大，亩产2500公斤。
藕的营养代价
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对付肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有富厚的维生素K，具有收缩血管和止血的浸染。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系传染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
藕既可当水果，又可作好菜，生啖熟食两相宜。藕岂论生熟，都具有很好的药用代价。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，合用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
