黄花菜是许多人很是喜欢的一种菜，不只口感出众，味道很好，并且含有富厚的营养元素，对付人体的康健很是有长处哦!那么黄花菜的保健功能都有哪些呢?黄花菜怎么吃才最康健呢?本日三九小编就为各人先容一下吧!
目次
1、黄花菜的根基先容 2、黄花菜的营养代价
3、黄花菜的药用代价有哪些 4、黄花菜的保健功能
5、干黄花菜的营养代价 6、孕妇吃黄花菜的长处
7、黄花菜怎么吃最营养 8、黄花菜的饮食禁忌
黄花菜的根基先容
黄花菜(学名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶是非纷歧，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘赤色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功能，含有富厚的花粉、糖、卵白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。主要漫衍于中国。
黄花菜的营养代价
黄花菜的营养代价很高。含有富厚的花粉、糖、卵白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分，尚有富厚的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。
干黄花菜中卵白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和懂得菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。出格是胡萝卜素的含量最为富厚，在蔬菜中压倒一切。
当今长命之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体康健，出格是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
氨基酸
黄花菜还含有人体必须的18种氨基酸，能提供人体必须的营养物质。
维生素A
维生素A对付人体的长处，想必许多人都很是的相识。这种元素不只可以或许起到掩护肌肤以及抵挡衰老的浸染，对付防备夜盲症等多种疾病也有必然的浸染哦!而黄花菜中的维生素A含量很是高，甚至高出了人们熟知的胡萝卜。
