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百合250克，鲫鱼800克，香油、胡椒粉、精盐各适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，再加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺的功效，适用于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。
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