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刚从冰箱中拿出来的牛奶、酸奶，喝了肚子实在不舒服。假如加热喝呢?又怕杀死了名贵的乳酸菌。实在，我们可以便宜酸奶温热饮料，既保健又暖胃： >>
制作步调 1.先取一袋一般牛奶(250毫升)，倒进大碗傍边，用微波炉把它加热到60 ℃。 2.把1小盒酸奶(100毫升)从冰箱里拿出来，直接倒入牛奶傍边，迅速搅匀。这时候，热牛奶碰到冷酸奶，温度就会降下来，约莫到40℃。这正是其中乳酸菌发酵的合适温度，所以菌不会大批死亡，而是会活化增殖。 3.假如喜欢喝乳酸菌饮料(那种活菌数出格高的饮料)，可以采纳类似要领。不外，由于这种饮料中含有较多的酸，牛奶会因此形成凝聚的小团块，但这种现象并不会影响消化汲取，就像酸奶形成块是一样的原理。 营养阐明 这种温热的“乳酸菌奶”，既有牛奶的营养，又生存了酸奶的活菌。最大的好处是，它喝起来温热可口，那些怕冷、等闲腹泻的人都可以安心饮用。 由于市售酸奶中事先都插手了糖，所以这种乳酸菌奶有淡淡的甜味，各人更等闲接受。假如本身想增加甜味，可以再加红糖调制，增强暖身效果。 也可以加点姜汁、橙皮油、玫瑰酱、桂花糖，做出风味迷人的浪漫效果。 增补阅读： 保健平安之汤剂：无花果杏仁汤 |
