|
此刻人们熬药都有些“懒”，打开自来水就直接用。其实，熬药的水不能图省事，照旧要把烧开的水晾凉后再利用，因为一些处所的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中化合物产生回响，影响药效。 煎药容器以沙锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。这是因为中药的化学身分十分巨大，由于铜铁铝等金属的化学性质生动，易与中药中的化学身分产生化学回响。 这是各人最容易忽视的细节。买返来的中药，大多是用纸包着的，有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时，很多人的手会遇到中药，殊不知，这个行动有时就会影响到中药的药效，假如此时手上涂过护手霜或带有香皂的芬芳气味，更是对中药的一种污染。因此，最好不要用手打仗中药，应直接将其倒进容器内。 如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥;铝与有机酸回响，形成化合物被人体接收后蓄积在肝、肾等组织中，对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。 |
我们虽无法像昔人那样追求水质，但假如条件答允，可以利用蒸馏水或纯净水，凉白开也可以。自来水可以加热一下去除个中的氯，但不能用热水或开水直接煎药，要晾凉今后才可以。
这些城市影响汤剂的质量，直接干系到中药汤剂的临床疗效。
细节1：选择符合的水
很多家庭都在用装有大桶装的矿泉水，但对付煎药来说，矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，譬喻钙等，它们对中药发挥药效也是有必然影响的。
细节2：手别碰药
药熬好了，在一般人印象中是“咕嘟咕嘟”地沸腾，但有的药材，如沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等会有假沸现象，即药物在温度没有到达100℃时就开始沸腾，假如此时把药从火上拿下来，药材中有效身分没有溶解，药效会受影响。
细节4：煮药需用白开水
水质同样会对中药的药效发生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、露珠、雪水等五种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大限度地淘汰对药物有效身分的影响。
细节5：别用铁锅
细节3：假沸的药多熬一会儿
