闽南之窗康健频道2月11日讯 据合肥网整理报道 零食，是指非正常时间食用的各类少量的食物可能饮料(不包罗水)，是儿童饮食中的重要内容，用以增补不敷的能量和营养素，应予以科学的认识和公道的选择。零食的品种、进食量以及进食时间都是需要出格思量的问题。吃零食时不要离正餐太近，天天吃零食不要高出3次，以免影响食欲，睡觉前半个小时制止吃零食。在零食选择时，不能仅凭口胃和爱好选择，要认识到他是公道膳食的一部门，要选择新鲜、天然、易消化、营养富厚的食品。
零食儿童康健的杀手
我国卫生部宣布的《儿童青少年零食消费指南》中把零食分为三类：
第一类为可常常食用的零食(指的是可以天天都吃)，包罗：低脂、低盐、低糖类。如，水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆乳、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮烤制的红薯、地瓜、土豆，不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
第二类为适当食用的零食(指的是可以一周吃一次)，包罗：中等量的脂肪、盐、糖类。如，黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃干、盐炬腰果、番薯球、干地瓜干、果汁含量高出30%的果(蔬)饮料、如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。
第三类为限制食用的零食(指的是一个月可以吃一次)，包罗：高糖、高盐、高脂肪类。如，棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、利便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
第二类适当食用零食和第三类限制食用的零食，如不加以留意和限制，会激发康健问题。如：
1、油炸类食品，这一类食品在加工进程中大量的营养素被粉碎，恒久食用增加成年时产生心血管疾病的危险，还大概含有致癌物;
2、腌制类食品，这一类食品含盐类过高，增加肾脏承担，恒久食用增加患高血压的危险;加工类肉食品(香肠、肉松等)，这一类食品凡是添加多种食品添加剂(如防腐剂、着色剂、香料或香精等);
3、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，经常添加多种香精和色素，加工进程导致大量维生素被粉碎，凡是含能量较高，营养身分不平衡;
4、汽水可乐类食品，这一类食品含糖量过高，假如在餐前饮用，会影响正餐进食量，并且这一类食品含磷酸、碳酸，恒久饮用大概会导致体内钙的丢失;
5、利便类食品(主要指利便面和膨化食品)，这一类食品凡是添加多种食品添加剂，如防腐剂和香精等，且大都产物含能量较高，营养不服衡;
6、罐头类食品(包罗鱼肉类和水果类)，这一类食品凡是回收高温灌装，导致大量维生素被粉碎，含能量较高，营养身分不服衡;
7、话梅蜜饯类食品(果脯)，这一类食品凡是添加多种食品添加剂，如防腐剂和显色浸染，有的还含盐分较高;
8、冷冻甜品类食品(冰激凌、冰棒和各类雪糕)，这一类食品含奶油和糖较高，食用过多会影响正餐，恒久食用易引起肥胖;
9、烧烤类食品，这一类食品含有大量的“苯并芘”(致癌物质)类物质，陌头烧烤产物还容易产生多种食品安详问题。
爱好吃零食是孩子们的个性，应该引导孩子们从小学会正确地选择零食，指导他们学会在符合的时间吃一些康健的零食，这样既能使孩子们享受到吃零食的快乐，又能得到平衡的营养，制止零食成为儿童康健的杀手。
