黏硬、生冷的食品多属阴，冬季吃这类食品易损伤脾胃。而食品过热易损伤食道，进入肠胃后，又等闲引起体内积热而致病；食品过寒，等闲刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严峻地影响其它脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
一日参考膳食
早餐：燕麦、大米、鸡蛋、面粉、圆白菜等，如燕麦粥、煮鸡蛋、包子、蒜香圆白菜；
加餐：牛奶或豆乳；
午餐：大米、排骨、板栗、香菇、油菜、番茄、羊肉等，如米饭、板栗烧排骨、香菇油菜、番茄羊肉汤；
加餐：猕猴桃；
晚餐：红薯、粳米、青椒、莲藕等，如红薯粥、葱花饼、尖椒炒藕片。
冬季之时，血液循环常受阻，平时菜单必需要有通气之素菜。
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