解酒药真的有用吗？为了证实这些“解酒药”的疗效，记者登录国家食品药品监督管理局网站，却没有发现任何一种保健食品标注“解酒护肝”的功效。一位药监部门工作人员告诉记者，目前我国批准保健食品宣传功能只有27种，其中不包含保肝功能，而最为接近的功能仅为“对化学性肝损伤有辅助保护作用”。但记者在查询中发现，以此为宣称的107种保健食品中，并不包含4家药店店员推荐的解酒护肝产品。
“解酒”无科学依据
多位受访专家表示，只有让公众弄清楚酒精是如何在人体内分解代谢的，才能客观看待市面上层出不穷的解酒产品。
据专家介绍，酒精在人体内的代谢主要通过肝脏、皮肤和呼吸系统三大途径，其中大约95%的酒精通过肝脏代谢分解：肝脏中的乙醇脱氢酶可使乙醇分解变成乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水，这个过程被医学上称为“三羧酸循环”。
“通常人体中都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的，但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。后者的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。即便体内这2种酶均充足，如果饮酒过多、过快，超过了肝脏分解能力，也会出现醉酒症状。”解放军总医院临床药学室主任朱曼直言，从这个机理来看，目前市面上无论哪种“解酒药”都不会有增强上述酶类的作用，因此也不可能起到加速酒精代谢的作用，20分钟醒酒更是无稽之谈。
