主要症状：人禽流感的埋伏期一般为1-7天，呈现早期症状与一般流感相似，主要有发烧、流涕、咽痛、咳嗽等，体温可达39℃以上，伴有全身酸痛，有些病人可有恶心、腹痛、腹泻、结膜炎等。
易动听群：任何年龄均具有被传染的可能性，但一般来说12岁以下儿童发病率较高，病情较重。与不明原因病死家禽或传染、疑似传染禽流感家禽紧密接触职员为高危人群。
防范法子：养成良好的卫生习惯，饭前便后、接触禽类要用流水洗手；留意饮食卫生，不喝生水，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、生存食品时要留意生、熟分隔；搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，解剖活（死）家禽、家畜及其成品后要彻底洗手。
