胃能消化肉类食物，本身为什么不会被消化掉呢?因为它具有一个损伤与自我修复的动态均衡机制，掩护着胃部的正常运作。主要有以下三点：
1、胃液包罗胃酸和胃卵白酶，胃液排入胃腔，在酸的浸染下酶才有活性。
2、胃自己有掩护屏障，胃粘膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很懦弱的粘膜组织，包罗胃外貌的粘液—碳酸氢盐屏障。
3、胃上皮细胞的不绝更新和富厚的血流，纵然胃壁受到一点损伤，也可以实时获得修复。
因此胃不会自身消化的。可是假如一旦外界给以胃的承担过重或刺激过强，胃酸过多，胃屏障成果受损，就会产生自身消化，继而形成凹入外貌的破损，也就是溃疡了。
所以必然要掩护胃粘膜免受伤害，那么除了要淘汰不良因素对胃的刺激外，还需同时修复和掩护相对懦弱的胃粘膜，这样才气制止胃溃疡的产生。
