危害大过所含营养的10类食物
腊肉：为便于恒久生存，腊肉含盐量很是高。中南大学湘雅医院营养科传授李惠明说，高含盐量的食物会对肾脏造成较大承担。腊肉中亚硝酸盐含量高，大概致癌，脂肪约占50%，其胆固醇含量也很高，这些都对身体倒霉。
发起：腊肉必然要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。用腊肉炒菜时，可多放洋葱、蒜、蒜薹，能在必然水平上防备亚硝酸盐酿成亚硝酸胺（致癌物）。
锅贴：锅贴颠末油煎，主要风险是油脂过量。赵强说，10个锅贴的热量高出700卡，约便是1碗半米饭加2勺油的热量。锅贴的高油脂主要有两大来历，一是内馅，如五花肉等含油量高；二是油煎时淋上的面粉水很是吸油。生煎包、煎饺等都存在这个问题。
发起：一是每次只吃两三个即可；二是选择素馅锅贴如圆白菜、西葫芦馅的，以便少吃油脂；三是和粥搭配着吃，但别配皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等，应以紫米粥、绿豆粥等杂粮粥为宜，要稀一点。
危害大过所含营养的10类食物
葱油饼：做张葱油饼，必需掺许多油，再加上要用油煎，油脂往往严重超标。台北马偕医院营养师赵强说，1/4张葱油饼就含有500卡热量，相当于1碗饭加2勺油，吃多了很伤身。
发起：少吃为妙。许多人把葱油饼当主食，这容易导致油脂摄入超标，偶然吃一次没事，但只能是一小片。购置葱油饼要选择油少的，吃的时候多搭配蔬菜，少吃肉类，多喝水。
油条：油条一般是在发面中添加明矾和泡打粉后，经油炸而成。广西营养学会副理事长马力平说，油条是高油脂食物，营养代价很低，铝和明矾容易超标，有增加认知障碍的风险。另外，炸油条的油若重复用来煎炸，会发生致癌物。油条中的添加剂还会刺激消化道，引起消化不良。油饼、炸糕等对人体都有雷同风险。
发起：吃油条一个月别高出两次。必然要调查炸油条的油是否清亮，假如很污浊发起别买。最好购置小根油条，这样一次吃的油脂量相对较少。马力平发起，各人也要鉴戒连锁饭馆或大旅馆的油条，卖相虽好，却大概含有更多化学物质。
