面食养胃搭配蔬菜悦目更营养

　　一直以来，民间都传播着面食养胃的说法，因为面食类都是碳水化合物，易于消化，并且在做面食的进程中会插手小苏打等碱性身分，对付胃酸过多的人来说，也能起到中和胃酸的养胃浸染。不外，面食固然有助于养胃，却在营养搭配上显得“势单力薄”了些，插手一些蔬菜，能让面食越发营养！

面食养胃 搭配蔬菜悦目更营养

　　主题：菠菜面条

　　食材：菠菜一把，小麦粉250克，食盐少量，植物油1/2勺，面条机一台

　　做法：

　　1、将菠菜洗净，放入榨汁机中榨出菠菜汁备用；

　　2、将小麦粉、食盐和少量食用油一同放入面条机中，盖上盖子开始搅拌今后，分3-5次渐渐地倒入；

　　3、让搅拌机面条机搅拌3分钟，对面成絮状时，搅拌竣事，按到出头挡，面条就逐步被挤出来了；

　　4、搭配西红柿、鸡蛋、臊子等，做一碗颜色鲜艳的面条吧！

面食养胃 搭配蔬菜悦目更营养

　　营养提示：

　　一、蔬菜搭配做面条，颜色悦目更营养

　　一直以来，人们都利用小麦粉、鸡蛋等来做面条，面条也一直处于浅黄色的状态，不知道是谁第一个开创了将蔬菜汁挤入面食的做法，以后，五彩的面条、五彩的饺子就开始越来越多地进入人们的视线。面条的格式繁多，品种多样。如北京的炸酱面、山西的刀削面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面等，处所特色及其富厚，受到人们的喜爱。

　　从营养身分来说，面条中主要是碳水化合物，加少量的维生素和卵白质等，它的最主要成果是作为主食来提供应人们能量，缺点就在于营养过于单一，假如只吃面条，就有营养不平衡的嫌疑了。假如将蔬菜汁插手到面条中，可以适量增加部门维生素和一部门膳食纤维，让面条变得更“粗”也更悦目，在增补能量的同时均衡膳食。可以用来做面条的蔬菜包罗胡萝卜、南瓜、各类绿叶蔬菜、深赤色的紫苋菜等。

面食养胃 搭配蔬菜悦目更营养

　　二、面条的营养在于搭配均衡，糖尿病患者别多吃

　　面条中主要都是碳水化合物，因此对付糖尿病患者来说，吃面条时需要严格计较能量摄入，不管是蔬菜面条照旧其他款式的面条，都不能吃过量。在吃面条的时候，为了保持营养的均衡，可以增加一个水煮蛋并搭配各类蔬菜，到达碳水化合物、脂肪、卵白质、维生素等营养元素的均衡。

　　三、原汤化原食，是有原理的

　　传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学概念来看，这样做是有原理的。煮淀粉类食物时，其外貌的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会解析成糊精，能辅佐消化食物。并且面汤中含有消化酶，在煮的进程中不会被粉碎，也可辅佐消化食物，所以喝原汤可以辅佐淘汰积食。