对付考生来说，到了最后的冲刺阶段，往往最大的感觉就是“缺觉”，什么时候都困，什么时候都想睡觉，可是又不得不继承撑着极重的眼皮继承在书山题海中格斗，因此，宵夜不单要可以或许为考生提供足够的能量，假如可以或许同时给他们提提神，那就再好不外了。本日食神来给家长们先容一道小甜点，让考生在增补葡萄糖的同时，还可以或许提提神。
主题：廉价山楂糕
食材：山楂500克，冰糖100克，柠檬半个，麦芽糖80克，干桂花、食用油适量
做法：
1、将山楂洗净后拦腰切开，去除头尾的结蒂，将籽掏清洁，挤入少许柠檬汁拌匀，以防山楂氧化；
2、将山楂放入锅中，并插手冰糖及麦芽糖，开小火逐步熬煮并不断搅拌，期待山楂逐步被熬煮出水，冰糖和麦芽糖被熬化并充实殽杂，煮至山楂水份从头挥发完，锅内变浓稠时关火；
3、将干桂花撒入山楂中并充实搅拌殽杂，盖上盖子焖5分钟后，倒入搅拌机中将山楂酱搅拌得越发细腻；
4、取玻璃便当盒，用食用油先在玻璃壁上刷一层薄薄的油，再将山楂酱倒入饭盒中，用保鲜膜封一层后盖好盖子，放入冰箱冷藏室中，待2小时候山楂酱凝固后即可取出倒出，切成小块食用。
营养提示：
一、酸甜适口的山楂开胃提神，还能增补维生素C
很多考生的家长都忙着给孩子增补“最营养”的鸡鸭鱼肉，殊不知，过多的脂肪只会给考生增加不须要的能量垃圾。在熬夜温习的进程中，增补维生素、卵白质和碳水化合物长短常重要的，因为大脑在事情时，只耗损葡萄糖，因此这时候，面条、面包等主食，海鲜粥、鸡蛋等富含卵白质的食物及水果蔬菜沙拉等富含维生素的食物才是考生们的首选。
山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，在中医中，它是药食两用是食材之一。《本草求真》书中对山楂描写为“山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，觉得消磨，俾食行而痰消”，也就是说，对付常常进补而胃口不佳的人来说，山楂的酸味可以辅佐消化，消除积食，对付胃口不佳的人来说，山楂的酸味也有开胃的浸染。虽然，对付经常熬夜的考生来说，这种酸甜的刺激性气味也有助于提神醒脑。同时，山楂中含有大量的维生素C，它不单可以或许辅佐提高免疫力，同时也可以或许有效为考生增补所需的维生素。可是需要留意的是山楂性寒，不宜大量吃。
二、山楂服法多样，选购有能力
山楂是一种冬夏皆宜的水果，山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、冰糖葫芦等，吃山楂的加工食材并不便是吃山楂，因为在加工进程中会特别插手大量的糖，因此人们该当出格留意不要太过食用山楂做成的小零食，尤其是不要给孩子多吃。
那么要如何挑选山楂呢？1.看山楂的外皮：挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼和裂口的处所，假如是有裂口或虫眼的山楂，发起各人不要挑选。2、看山楂的颜色：山楂外皮颜色较亮红的，则是较量新鲜的果子，因此各人在购置时要多挑选赤色的，山楂外皮深红，则表白成熟时间稍长。 3、捏山楂的软硬：因为山楂自己的手感稍硬，因此各人挑选的时候可以轻轻用手捏一捏，假如感受很软，那么则不发起挑选了。4、看山楂的巨细：太小的山楂没有几多果肉可以吃，太大的山楂又怕太酸，因此发起各人挑选中小个头的山楂，味道一般会很不错的。5、看山楂的重量：因为山楂自己的个头普遍不大，所以也没有几多的分量，各人在挑选时候可以用手感受一下，假如太轻，则证明果实内部没有几多水分，发起不要购置。
