家庭廉价难忘经典的虎皮鸡爪(2)

2015-04-02 17:28 来源：健之家责编：周峰乐活女人查看：次

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　　家庭廉价：虎皮鸡爪

　　5，锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。

　　6，盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。

　　7，炸好的鸡爪趁热放入冰水中。

　　8，浸泡2——4小时。沥干水分。

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　　第二步，烧制，虎皮鸡爪可以做凉菜也可以做热菜，热菜就像红烧鸡爪那样烧，并收汁即可。

　　凉菜就不能收汁，采纳煮开料汁浸泡，可能爽性送入自家老卤水中卤，味道更好。惋惜我的老卤搬迁丢掉了。只好煮开料汁。

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