如今又是草莓上市的季候，但又大又好的草莓未必就是好草莓，营养师给宽大消费者支招，草莓挑选应僵持“三不”原则。
专家称，水果含糖量越高越好吃，但含糖量的坎坷仅从外观上无法鉴别。他发起挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓凡是不会“空心”，并且富含水分。需要留意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，最好选择八成熟阁下、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。也就是说，挑选草莓要僵持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿出格大的，不能挑选颜色出格红的。最好选外形均匀、颜色为自然红且根部叶子处尚有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里生存两三天。
清洗草莓，首先用活动自来水持续冲洗几分钟，把草莓外貌的病菌、农药及其他污染物撤除大部门。把草莓别离浸泡在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟。再用活动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及大概残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
别的需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡进程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，造成污染。
