雨水骨气，饮食调理是按照春季气候转暖，迟早较冷，风邪渐增，常见口舌干燥现象，为此，我们宜多吃新鲜蔬菜、水果，以增补人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季候应少食羊肉、狗肉等温热之品。药物保养则要思量脾胃成果的特点，用生发阳气之法调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等。精力上还应留意清心寡欲，不妄劳作，以养元气。
初春雨水季候常吃五种健胃食物
雨水时节多吃豆苗
豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记实：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。
豆苗的营养代价与豌豆大抵沟通。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能解析体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的浸染。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、加强新陈代谢的成果。豆苗中含有较为富厚的纤维素，可以防备便秘，有清肠浸染。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。
中医认为，豆苗性凉微寒，具清热浸染，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤平滑柔软。别的，豆苗尚有利于消除水肿。
豆苗的服法许多，下面向各人推荐一道豆苗蘑菇汤。根基质料就是豆苗、口蘑、金针菇等。在事先炖好的鸡汤或高汤（白水亦可）中放两片姜，插手口蘑。水开后，插手金针菇，煮3分钟，再放入豆苗，加少许盐，留意不要盖盖子，水再开后关火，点入香油出锅即可。
初春雨水季候常吃五种健胃食物
荠菜——药食两用的“护生草”
荠菜在我国被食用的汗青已有几千年，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们很是喜爱的一种野菜。我国许多处所有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在此日收罗大量的荠菜晒干，留着常常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹。”
荠菜的营养代价很高，含卵白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含富厚的维生素C和胡萝卜素，有助于加强机体免疫成果。还能低落血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
中医认为，荠菜性味甘平，药用代价很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功能，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月颠末多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气，和中”。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目，益胃”。
初春雨水季候常吃五种健胃食物
大蒜
春季多吃葱蒜不单有利于生发的需要，还能辅佐身体抵挡更多外部的侵害。春季多伤风和病毒，大蒜却含有抗菌身分——蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会相互打仗，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌浸染，可以辅佐人体免疫外部的“菌群”侵害。
小米
昔人认为：“小米汤赛参汤”，可见小米的营养代价之高，对付老弱病人和产妇来说，小米可以说是最抱负不外的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米跨越2～7倍。
虾
虾营养代价富厚，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，现代营养学家一致认为，不管何种虾，都含有富厚的卵白质，个中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较量高，而脂肪含量不单低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的浸染。
