晚餐也需要保持适量的清淡，最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要担保易消化，并且吃晚饭的时候千万不要过饱。假如晚餐的时候营养过量摄取，就会到这些耗损不掉的脂肪会萃在人体内，从而导致肥胖影响人体康健。
1、晚上吃姜便是吃砒霜
昔人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，便是吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能加强和加快血液轮回，刺激胃液排泄，欢快肠胃，促进消化，尚有抗菌浸染。早上吃一点姜，对康健有利。但晚上吃，因为姜原来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加快血液轮回；同时含有姜辣素，具有刺激胃液排泄、欢快肠道、促使消化的成果；生姜还含有姜酚，可淘汰胆结石的产生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不行多吃。出格是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也呈现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起昔人的重视，这是很有原理的。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不只包罗油炸类食物，尚有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的事情承担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格节制。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化进程中会发生大量气体，导致胀气。如豆类、懂得菜、洋葱、玉米、香蕉等。太过的腹胀感不只使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该只管制止进食此类食物。
