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芸豆跟猪蹄一直是灰常好的搭配,芸豆营养富厚,卵白质、钙、铁含量都很是高,照旧一种可贵的高钾、高镁、低钠食品,不外芸豆中含有一种毒卵白,必需在高温下才气被粉碎,所以食用芸豆必需煮熟煮透,才气更好地发挥其营养功能。 这两两强者团结成绩了一碗补身养颜的“芸豆炖蹄花”,汤水香浓,芸豆绵软清香,猪蹄肉烂而不散,进口即化,不只滋补养颜,并且也很适合做下酒席。
主料 蹄花 芸豆
调料 冰糖 姜 葱 八角 桂皮 鲍鱼汁 胡椒粉 辣椒 花椒 茴香 甘草
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