不少主妇以为煎炸后的剩油扔掉惋惜。只要制止再次高温加热，剩油可以变身好食材：1.调味：煎炸食物快竣事时，捞出煎炸食物，趁油温符合做成调味油，如花椒油。2.做面食：做面食时，放入过滤过的煎炸剩油味道香。3.焯菜：焯菜放入一勺油，菜叶鲜亮诱人，不塞牙。
不少主妇以为煎炸后的剩油扔掉惋惜。只要制止再次高温加热，剩油可以变身好食材：1.调味：煎炸食物快竣事时，捞出煎炸食物，趁油温符合做成调味油，如花椒油。2.做面食：做面食时，放入过滤过的煎炸剩油味道香。3.焯菜：焯菜放入一勺油，菜叶鲜亮诱人，不塞牙。
