现代人一到大热天，喜欢躲在空调里避暑，长此以往，不生病才怪。所以多食用些驱寒驱湿的食物，也算是一种均衡，对加强体质有利。这款项姜炒牛肉色香味浓，子姜除了有驱寒去湿的功能，还具有解鸩杀菌的浸染，很是适合公共口胃的家常菜。
质料：子姜、牛肉、香菜（各适量）
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、生粉各适量。
做法：
1 子姜洗净，切丝待用。
2 牛肉切丝，并用生粉、生抽和少许食用油腌制半晌待用。
3 锅上灶加热，入油，8成热后放入牛肉丝，炒至五成熟后盛出。
4 锅内再放少许油，倒入子姜丝，煸炒五分钟后用盐调味。
5 最后，将牛肉丝再倒入姜丝内，翻炒匀称后，加少许糖提鲜。
6 最后撒上少许香菜叶提色提香，即可出锅食用。
