家常菜菜谱 豆卜支竹焖鸡 时间:2013-06-29 08:40 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
豆卜来历于豆腐，相对付豆腐来说，豆卜更易于生存。豆卜在烹调上的应用多以配菜形式呈现，个中又以与肉类组合居多，这次推荐以豆卜和鸡共冶一炉亦为个中一款。支竹和豆卜都是富含卵白质的食材，两者都能在焖制时接收酱汁和鸡肉的味道，再与其自己的豆香味相融，滋味诱人，值得一试。
质料：光鸡半只、豆卜100克、支竹（水发后）100克、葱段20克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，盐、糖、鸡汤、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下光鸡大火翻炒半晌，攒少许米酒，插手适量鸡汤和豆卜、支竹以及少许生抽，以盐、糖调味，中火焖制质料熟透即成。康健饮食网
