每天饮食家常菜 唐芹莲藕炒鸡柳时间:2013-06-26 14:47 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
莲藕含有富厚的膳食纤维、维生素和矿物质元素，有健脾胃、滋阴补血的食效。选购新鲜莲藕时，以藕节短、藕身粗的为佳，而从藕尖数起第二节藕则为个中的英华，进口松化，齿不留渣，味道甘香。莲藕的服法以炒、焖、煮居多，这次推荐以其配搭鸡柳炒制，傍边插手唐芹、椒件等料头提味增香，清爽宜人，适适时下天气食用。
质料：莲藕250克、鸡腿肉150克、唐芹段50克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。芹段15克，盐、糖、姜汁、米酒各适量。
做法：莲藕去皮洗净，切条后稍作飞水备用；鸡腿肉洗净切条，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下鸡柳大火翻炒半晌，攒少许米酒，插手莲藕和唐芹段以及少许生抽继承翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。康健饮食网
