教你奈何做到康健吃辣 时间:2013-06-29 15:17 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
辣椒,得让几多人又爱又恨啊。爱的是它们风味不凡,爱吃辣的人总会以为“一辣解三馋,再辣就过年”。
有多好?我们爱上辣椒的来由
●蔬菜中的维生素C之王,含量与柠檬八两半斤。
●典范的“产热食物”,能促进血液轮回,辅佐减肥。
●含有让你表情好的铁。
●含有对眼睛有益的胡萝卜素。
●高钙蔬菜榜单上的第一名。
●辣椒素有抗氧化成果,并且吃起来越辣的辣椒抗氧化本领越高。
●辣椒籽里含有芬芳烃能刺激味蕾,增进食欲。
●辣椒已经被科学证明有降血糖、防范胆结石。
●中医认为,辣椒性热,温中。性热的食物许多,所以不该因辣椒的口胃非凡就认为它必然会引起上火。
要忌口?这些环境真不能吃辣椒
●肾成果欠好。不是恶作剧啦,因为辣椒素要通过肾脏代谢,增加肾脏承担。
●有痘疤、手术疤痕尚未完全规复。辣椒会促进血液轮回,造成疤痕处增生。
●结膜炎、牙龈肿痛。辣椒素促进黏膜充血水肿,使症状变重。
●有痔疮。容易造成痔静脉充血水肿,加重病情。康健饮食网
吃点好?这三种人最适合吃辣
1、体内湿气重的人
辣椒味辛有发散的功能,可以通过发汗而倾轧外邪。人体是有调理成果的,为了祛除体内的湿气,就会自动很想吃一些辛味的食物。
2、受风寒侵袭的人
风寒伤风时可以吃点辣的对象,促进血液轮回,发发汗,让寒邪顺着汗倾轧来就好了。
3、气血瘀滞的人
中医认为辛味的食物能通瘀血,所以有痛经困扰的女性,可以适当吃一点辣的菜。
为何爽?因为发生非凡的“快感”
辣椒的辣味刺激味蕾,以及舌头、嘴上的其他神经末梢,这个时候就便是给了大脑一个快速的刺激,这种感受就像是“发令枪”一响。大脑就会当即命令让全身血液和肌肉都“进入状态”,于是心跳开始加快、唾液和汗液排泄增加、肠胃的事情努力性也越发努力,同时释放出内啡肽。再接着吃几口辣椒,就便是在发令枪响后进入了角逐状态,脑部又会释放出更多的内啡肽。一连不绝释放出来的内啡肽,会使人感想轻松欢快,发生非凡的“快感”。
怎么办?爱吃辣又怕拉肚子
吃之前喝牛奶,掩护肠胃的同时,酪卵白还能帮你解辣,不会再有那种“一直辣到胃里”的难熬了。餐后还可以多吃一些酸味水果。酸味水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液排泄、加快肠胃蠕动,辅佐滋阴润燥。
可解辣?这些食物可解哟
辣椒的辣来自辣椒素,而辣椒素长短溶性物质,它只能溶解于酒精、脂肪和油类。因此真的能解辣的其实是牛奶、啤酒和橄榄油。假如吃暖锅时被辣到了,喝酸梅汤还不如直接喝一口牛奶或是啤酒来得有效。