胡萝卜的营养代价：美容圣品胡萝卜赛人参 时间:2013-06-28 10:11 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
胡萝卜的营养代价：美容圣品胡萝卜赛人参
在浩瀚蔬果中，胡萝卜堪称“美容圣品”，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养身分。同番茄一样，胡萝卜中的β胡萝卜素含量很高，进入人体内可自行转化为维生素A，除能加强免疫力外，还可明目、益肝，对改进“痘痘肌”、鸡皮状皮肤有很大功能。
现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不只含有富厚的胡萝卜素，并且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子团结之后，能有效低落血液中汞离子的浓度，加快体内汞离子的倾轧。胡萝卜富含维生素，并有轻微而一连发汗的浸染，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液轮回，从而使皮肤细嫩平滑，肤色红润，对美容健肤有独到的浸染。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗拙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
在挑选胡萝卜时，应制止个头太大、形状异常的，如要吃得新鲜，应选择外貌较平滑、须少、色橙的，如连蒂且蒂呈绿色最好。虽然，若需高膳食纤维含量以利于通便，则应挑选老一些的胡萝卜，其典范特点等于须较为繁茂。康健饮食网
