许多营养师都认为，肥胖不是营养过剩，而是因为布局性的营养不良而造成。由于糊口条件改进，人们太过食用含动物性脂肪的食品，造成内排泄和脂肪代谢失调，进而引起脂肪积储。因此，淘汰动物性脂肪的摄取，增加天然植物食品在饮食中的比例，即是康健减肥的要领之一。
一、豆乳减肥道理
据研究显示，豆乳中富含的大豆卵白质，不只能供应人体充实的营养，还能促进过量胆固醇的分泌，使血液中的胆固醇下降，并促进脂肪燃烧;大豆皂素可抗氧化和防范动脉硬化;大豆卵磷脂则能抑制脂肪的囤积，还可改进 失眠 。
因此，常常摄取高脂肪、高卡路里、高卵白的人，不管想不想减肥，为了康健来由，都可藉由饮用豆乳，辅佐调解内排泄与脂肪代谢系统，进而解析多余脂肪、洁净体内肠壁、低落血液中的胆固醇。
另外，有些成年女性的体型偏瘦，RF中的脂肪积累较少，所以RF不足饱满，像林志玲等必需恒久节食保持身材的名模，就是如此。要多吃豆类食品，就可增补植物性荷尔蒙，并辅佐胸部脂肪堆积，发生丰胸结果。在林志玲受伤前，美体专家唐安麒曾为她设计一款在无糖清豆乳中插手生 鸡蛋 的丰胸食谱，就挺切合营养的设计原则，而有更年期症候群的妇女，也可以藉此服法改进不适症状。
二、豆乳果汁断食法
由于豆乳的各种长处，让西欧以致日本等喝惯 牛奶 的减肥族，都开始喝起豆乳，并研发出把豆乳跟蔬菜水果打在一起的豆乳果汁喝法，看在喝豆乳喝了几十年的台湾人眼里，或者有点颠覆传统，但是记者试喝后发明滋味并不差，值得一试。
豆乳果汁这种喝法，最早由西欧发现，经过杂志先容到日本，功效广受接待。因为日本人很怕豆乳中因大豆皂素发生的涩味，又不爱喝加糖饮料，但是把豆乳加上新鲜蔬果打成汁，既可喝到豆乳的营养，又可同时摄取蔬果的富厚纤维;最重要的是，口感里兼具蔬果的甜味和豆乳的香味，减肥时较量容易一连下去。
但在减肥时,仅仅靠喝豆乳并不能到达结果,泛泛也要节制其他类食物的摄入,以及共同适量的举动。
