柿子又名朱果、镇头迦，为柿科乔木植物柿的果实。它有红柿、黄柿之分，未成熟的果实叫青柿。代医学研究证实，柿子含葡萄糖、果糖、蔗糖、卵白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘等身分，个中维生素C和糖分比一般水果高，每500克鲜柿中含果糖、葡萄糖、蔗糖高达69克阁下，维生素C 79毫克。
古代医书《图经本草》说“诸柿食之皆美而益人”，是因为柿子有很高的营养代价。故国医学认为柿子性味甘寒微涩，有清热润肺，化痰止咳，生津止渴，健脾益胃的功能。主治燥热咳嗽，肠道燥热，痔疮出血，胃热伤阴，恶心吐逆，口干口渴或吐血等。取未成熟的鲜柿子250克，切片捣碎，绞取汁液，分2次开水冲服，合用于缺碘引起的甲状腺肿大。若取青柿子汁加蜂蜜1倍，煎熬成膏，每次1汤匙，逐日2次，开水冲服，可用于怒气亢盛型甲状腺性能亢进症的帮助治疗。
鲜柿汁又有降血压浸染，每次10毫升，逐日3次，开水冲服，对高血压有显著疗效;或每次20毫升，逐日2次，米汤调服，连服数月，另有防范中风浸染。柿饼生姜饼：柿饼60克，生姜10克，柿饼捣烂如泥，生姜切碎末，混做小饼，分3次温开水送服，合用于慢性胃炎引起的恶心吐逆及慢性支气管炎咳嗽咯痰等症。柿饼百合煎：柿饼3个，百合10克，蜂蜜30克，共煮烂，一次食之，逐日1次，连服7天，合用于慢性支气管炎病人日常调节。
