但餐饮业内人士也透露，一些中小型餐厅往往环保意识不强，或出于成本考虑，虽然安装净化装置，但有时并不开启；有的则用抽油烟机直接把油烟排出室外。
污染物浓度
上半年下降率
仅三区县达标
在16至17日北京上半年经济形势分析会上，副市长张工表示，上半年全市空气二氧化氮和可吸入颗粒物分别上升11%和2.9%，平均上升4.5%，距离平均下降2%的目标有较大差距。
“今年6月份国务院、中央政治局会议要求北京市2017年要将PM2.5浓度控制在60微克/立方米左右，比2012年下降25%以上，平均每年下降6%，要实现这个目标还需要付出超常规的努力。”
张工表示，上半年只有延庆、通州、密云三个区县三项污染物浓度平均下降达到2%的目标。
张工称，要研究制定2014年清洁空气行动计划，力争年内发布。
“大气治理仍存在‘曲高和寡’的现象。”张工在发言中针对“少数措施进展缓慢”的项目，直接“点名”了5项，除了6座“煤改电”变电站仍未进场施工、新增出租车提前报废政策等没有实质性进展、施工扬尘和道路遗撒等，路边烧烤等屡禁不止的违法行为也被点名批评。
前日，本报调查了“烧烤之困”。昨日本报继续就城市大气环境中的主要污染源的另一“隐形杀手”——“餐饮油烟”，采访了相关专家。据研究，“餐饮油烟”在局地对PM2.5的贡献率也已超过10%。
本版采写/新京报记者 邓琦 金煜 郭超 廖爱玲
