批发商也证实了这种情况,同样的袋装肉串,外包装上有的用笔标为"羊肉串",有的则是"牛肉串".勾选"羊肉串"的就被当做羊肉串卖给了消费者.
暗访
入夏以后,每当夜晚降临时,徐家桥变得灯火通明、烟雾缭绕,这里的烧烤在株洲城区早有名气.7月31日晚,记者来到这里时,看到有二三十家烧烤店正在营业,不少桌子摆放在人行道上,让这里更显得热闹,餐桌上不时传来劝酒和划拳的吆喝声.
记者在其中一家烧烤店看到,冰箱里存放的羊肉串约莫有四五十串,然而由于和牛肉摆放在一起并且颜色均为暗色,凭肉眼很难区分出羊肉和牛肉,只有用鼻子闻,才华闻出些许膻味.
"本身买的,很多菜市场都有."烧烤店正在烤烧烤的男子说,记者暗访其他几家烧烤店也证实,他们的羊肉串均从附近的菜市场购买.
通过走访徐家桥和人气同样很旺的贺嘉土以及部分冻肉批发商得知,烧烤肉串一般由厂家批发给批发商,批发商再销售给烧烤店,有的是包装好的羊肉串,有的则是散肉,由烧烤店自行串好,另外,烧烤店本身买肉加香精腌制的做法也较为普遍.
烧烤店
"没有哪里有羊肉,我们这个是牛肉."徐家桥一烧烤店老板娘开门见山地说,此时她拿出牛肉串和羊肉串坦诚,店里的牛肉串和羊肉串都是一个价--1.5元一串.旁边正在烤烧烤的男子说,"此刻哪里有羊肉串卖,都是放了羊肉精,还有七七八八的都放了一些."另一家店的老板娘也直言不讳地说:"都是配了料出来的,不入味怎么吃?"
在徐家桥记者暗访的第三家店,老板娘称,她买的是包装羊肉串,"(批发商)跟我说是羊肉,具体是不是正宗的呢,你要我说,我也不知道."
